F值與F0值

　　F值與F0值
　　1．F值
　　F值爲在一定溫度（T）下，給定Z值所産生的滅菌效果與在參比溫度（T0）下給定Z值所産生的滅菌效果相同時，所相當的滅菌時間，以min爲單位。F值常用于幹熱滅菌。
　　F值的數學表達式如下：
　　式中，Δt爲測量被滅菌物溫度的時間間隔，一般爲0.5～1min，T爲每個時間間隔Δt所測得被滅菌物溫度，T0爲參比溫度。
　　2．F0值
　　F0值爲一定滅菌溫度（T）下，Z爲10℃時所産生的滅菌效果與121℃，Z值爲10℃所産生的滅菌效果相同時所相當的時間（min）。也就是說，不管溫度如何變化，t分鍾內的滅菌效果相當于在121℃下滅菌F0 分鍾的效果。
　　在濕熱滅菌時，參比溫度定爲121℃，以嗜熱脂肪芽孢杆菌作爲微生物指示菌，該菌在121℃時，Z值爲10℃。則：
　　顯然，即把各溫度下滅菌效果都轉化成121℃下滅菌的等效值。因此稱F0爲標准滅菌時間（min）。F0目前僅應用于熱壓滅菌。

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